一早，陳由新便手持鐵鋤、刀具和麻袋穿梭于竹林之間，尋找竹筍破土的“蛛絲馬跡”。只見陳由新刨開泥土，黃褐色的筍尖露了出來，他用鐵刀對準(zhǔn)馬蹄筍根部，鐵鋤一敲，一顆形似“馬蹄”的竹筍就被挖了出來。
每年5月至11月，正是馬蹄筍上市時(shí)節(jié)。在寧德市古田縣黃田鎮(zhèn)雙坑村郁郁蔥蔥的竹林里，一顆顆馬蹄筍爭先恐后破土而出，靜待采摘。
“馬蹄筍味道鮮美，為了保證新鮮度，我們在采挖時(shí)總是和時(shí)間在‘賽跑’�！标愑尚抡f，馬蹄筍是一種與時(shí)間賽跑的美食，為了保證筍的鮮甜度，每顆筍必須是尚未出土的“泥下筍”。
“我們合作社種植面積達(dá) 400 多畝，預(yù)計(jì)年產(chǎn)值2000萬元�！标愑尚率谴謇锺R蹄筍種植大戶，他不僅成立了古田縣新隆源馬蹄筍專業(yè)合作社，還開辦了公司并申請了商標(biāo)，實(shí)現(xiàn)從種植到加工的完整產(chǎn)業(yè)鏈。
古田縣黃田鎮(zhèn)素有“馬蹄筍之鄉(xiāng)”美譽(yù)，擁有國內(nèi)最大的馬蹄筍商品化栽培基地，種植面積約3.8萬畝，年產(chǎn)值近5億元，并獲批國家地理標(biāo)識證明商標(biāo)。
近年來，黃田鎮(zhèn)高度重視馬蹄筍產(chǎn)業(yè)，不僅給予項(xiàng)目資金補(bǔ)助，還邀請農(nóng)技專家為筍農(nóng)進(jìn)行種植技術(shù)指導(dǎo)，協(xié)助引進(jìn)先進(jìn)的種植技術(shù)。
“原先我們使用傳統(tǒng)設(shè)備，生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量有限。如今有了這些智能化設(shè)備，生產(chǎn)出來的馬蹄筍產(chǎn)品質(zhì)量顯著提高，解決了不少生產(chǎn)難題�！备＝ㄉ角疝r(nóng)業(yè)科技有限公司負(fù)責(zé)人程書文說，今年 5 月，公司新引進(jìn)了一批智能化工廠設(shè)備，進(jìn)一步提升了產(chǎn)品質(zhì)量和生產(chǎn)效率。
一顆小小的馬蹄筍，從林間破土而出，正走向全世界。黃田馬蹄筍產(chǎn)品不僅暢銷國內(nèi)各大超市，還遠(yuǎn)銷加拿大、美國、馬來西亞等海外市場，品牌影響力日益擴(kuò)大。
近年來，黃田鎮(zhèn)大力發(fā)展馬蹄筍特色產(chǎn)業(yè)，通過品牌打造、政策扶持、科技創(chuàng)新、市場拓展等措施，推動馬蹄筍產(chǎn)業(yè)不斷升級壯大。馬蹄筍已成為村民實(shí)現(xiàn)家門口增收致富的“幸福密碼”，讓村民增收“節(jié)節(jié)高”。(記者 葉伏國)