東南網6月15日訊(本網記者陳楠文/圖)今日，福州海峽國際會展中心內人潮涌動，為期三天的2025海峽(福州)漁業(yè)周？中國(福州)國際漁業(yè)博覽會落幕。這場匯聚全球30余個國家和地區(qū)、超500家源頭企業(yè)的行業(yè)盛會，不僅以3.5億元現(xiàn)場零售額、15.6億元意向成交額的亮眼數(shù)據(jù)交上答卷，更成為窺探福建漁業(yè)高質量發(fā)展的重要窗口。從全球供應鏈的深度鏈接到全產業(yè)鏈的智能升級，從預制菜產業(yè)的突圍破局到藍色經濟的多維布局，福建正以漁博會為支點，撬動海洋經濟的萬億藍海。
錨定全球供應鏈樞紐構建漁業(yè)開放新格局
“這是伊朗水產企業(yè)進入中國市場的第一站，我們帶來的浮泳魚和大西洋鯖魚剛開展就收到了10余家采購商的合作意向�！币晾蕽O業(yè)協(xié)會駐華代表阿里在展位前難掩興奮。本屆漁博會上，伊朗、文萊、法羅群島的5家企業(yè)首次參展，帶來超50款特色水產品，而這只是福建漁業(yè)“朋友圈”擴容的一個縮影。
記者在現(xiàn)場看到，展會設置的5.7萬平方米展區(qū)中，國際展區(qū)與遠洋漁業(yè)全產業(yè)鏈展區(qū)形成聯(lián)動，俄羅斯的鱈魚、厄瓜多爾的白蝦、澳大利亞的龍蝦等全球優(yōu)質水產集中亮相。據(jù)組委會統(tǒng)計，共有來自泰國、越南、印尼等30余個國家和地區(qū)的展商參會，其中文萊展商帶來的養(yǎng)殖蝦產品憑借生態(tài)養(yǎng)殖優(yōu)勢，現(xiàn)場與福建遠洋漁業(yè)集團達成采購意向。
“福建港口輻射力強、冷鏈物流發(fā)達，是連接東南亞與國內市場的最佳樞紐�！蔽娜R漁業(yè)發(fā)展局代表在接受采訪時表示。
在全國61個產業(yè)帶源頭展區(qū)，福建本地的連江鮑魚、寧德大黃魚、東山小管等地理標志產品占據(jù)C位�！拔覀儙淼募词初U魚在私域買手節(jié)上被20余家電商平臺鎖定�！备＝êＮ你懞Ｑ罂萍及l(fā)展有限公司董事長歐于斌介紹。數(shù)據(jù)顯示，展會吸引了山東、浙江、廣東等16個省份的32312名專業(yè)采購商，其中超80%的采購需求集中于福建及周邊產業(yè)帶的源頭產品。
漁博會搭建的“貿網同織”對接平臺成效顯著。在商超專場供采對接會上，信譽樓、安徽百大合家福等全國連鎖商超與福建水產企業(yè)簽訂1.2億元采購協(xié)議；餐飲品牌直采會上，凱悅酒店、融僑皇冠假日酒店等機構與福州魚丸企業(yè)達成年度供貨合作�！拔覀兺ㄟ^展會建立了覆蓋東南亞、東北亞的雙向供應鏈，今年遠洋漁獲回運量同比增長40%�！备＝ㄊ∵h洋漁業(yè)協(xié)會秘書長陳峰透露。
全鏈智造驅動產業(yè)躍遷傳統(tǒng)漁業(yè)煥發(fā)新活力
走進設備及包材展區(qū)，一臺智能化水產加工生產線正在演示大黃魚去骨去皮的全過程，原本需要5名工人的工序如今僅需1人操作�！斑@套設備效率提升300%，能耗降低40%，已在寧德多家水產企業(yè)應用�！痹摴矩撠熑酥钢聊簧系膶崟r數(shù)據(jù)介紹。從“靠天吃飯”的傳統(tǒng)捕撈到“數(shù)字賦能”的全鏈智造，福建漁業(yè)正在經歷深刻變革。
在遠洋漁業(yè)展區(qū)，一艘1:10比例的智能捕撈船模型吸引眼球。船上搭載的衛(wèi)星遙感系統(tǒng)可實時監(jiān)測魚群動向，無人機投餌設備實現(xiàn)精準投喂。“我們的遠洋船隊已全部配備5G通信設備，捕撈效率提升25%，燃油成本下降18%�！痹撜箙^(qū)負責人表示。據(jù)統(tǒng)計，福建遠洋漁船數(shù)字化改造率已達70%，居全國前列。
預制菜展區(qū)內，三都港食品的全自動魚糜生產線正在運轉，從原料清洗到成品包裝實現(xiàn)全流程無人化�！斑@條生產線年產能達5萬噸，可生產魚丸、魚糕等80余種產品。”企業(yè)負責人介紹。展會期間，福建預制菜企業(yè)共推出200余款新品，其中低溫慢煮鮑魚、即食海參等智能加工產品，現(xiàn)場意向成交額突破8000萬元。
“3、2、1，上鏈接！”在抖音電商專區(qū)，“海鮮老板娘”等頭部主播正在直播帶貨，滋記海蜇、參阿婆海參等福建品牌通過“線下展示+線上直播”模式，3天累計線上成交額超1000萬元�！拔覀兇罱烁采w生產、倉儲、物流的數(shù)字化管理系統(tǒng)，訂單響應時間從48小時縮短至12小時�！痹诂F(xiàn)場某生活電商平臺運營總監(jiān)向記者展示著后臺數(shù)據(jù)。目前，福建水產電商年交易額已突破500億元，形成“直播電商+社區(qū)團購+跨境電商”的多元流通體系。
預制菜閩軍破浪前行藍色經濟譜寫新篇章
在水產預制菜展區(qū)，福州魚丸制作者們正在演示手工捶打魚糜的技藝，一旁的自動化生產線同步產出標準化產品�！皞鹘y(tǒng)工藝與現(xiàn)代技術結合，讓福州魚丸年銷量突破新高�！庇浾吡私獾�，福建預制菜產業(yè)已形成從原料捕撈到終端銷售的完整鏈條，本屆展會更成為閩派預制菜突圍的重要舞臺。
數(shù)據(jù)顯示，展會期間預制菜相關展區(qū)意向成交額達4.2億元，占總成交額的27%。其中，連江鮑魚預制菜、霞浦海帶系列產品、東山海鮮粥等地域特色產品備受青睞�！拔覀兊募词初U魚禮盒在私域買手節(jié)上被搶購一空，現(xiàn)在正加急備貨‘618’�！备＝硡⒄蛊髽I(yè)負責人表示。目前，福建預制菜企業(yè)超2000家，年產值突破1200億元，形成福州魚丸、寧德大黃魚預制菜等優(yōu)勢產業(yè)集群。
在海洋經濟與漁業(yè)發(fā)展論壇上，福建農林大學食品科學學院院長龐杰發(fā)布的“大黃魚活性肽提取技術”引發(fā)關注：該技術可將魚皮、魚骨等下腳料轉化為高附加值產品，原料利用率大幅度提升。
“我們正在打造‘閩味預制菜’區(qū)域公共品牌，已整合108家企業(yè)的300余款產品�！备＝ㄊ☆A制菜產業(yè)協(xié)會相關負責人告訴記者。展會期間，“福州魚丸”“寧德大黃魚”“連江鮑魚”等地理標志產品集體亮相，通過舉辦預制菜烹飪大賽、美食品鑒會等活動，提升品牌影響力。目前，福建已有12個水產預制菜產品入選全國名特優(yōu)新農產品名錄。
漁博會的成功舉辦，不僅是福建漁業(yè)發(fā)展的縮影，更是產業(yè)生態(tài)完善的見證。同期舉辦的“閩臺同心”閩臺漁業(yè)融合發(fā)展大會上，兩岸漁業(yè)專家共商養(yǎng)殖技術合作，現(xiàn)場簽約12個閩臺漁業(yè)項目；全國遠洋漁業(yè)高質量發(fā)展金融對接活動中，8家金融機構為遠洋企業(yè)提供35億元授信額度，推動金融“活水”精準滴灌。
“我們正推動建設‘海上糧倉’數(shù)字平臺，實現(xiàn)從育苗、養(yǎng)殖到銷售的全鏈條追溯。”福建省海洋與漁業(yè)局相關負責人表示。下一步，福建將以漁博會為契機，持續(xù)深化“全球采購、全球加工、全球銷售”的產業(yè)格局，讓藍色經濟成為高質量發(fā)展的強勁引擎。