8月23日，位于建寧經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)的福建閩江源綠田實(shí)業(yè)投資發(fā)展有限公司“蓮子系列食品深加工產(chǎn)業(yè)化建設(shè)項(xiàng)目”現(xiàn)代化標(biāo)準(zhǔn)廠房，工人們正忙著將一筐筐新鮮蓮子送上生產(chǎn)線。
“新生產(chǎn)線的投入，應(yīng)用了IQF單體瞬間速凍技術(shù)，從投料經(jīng)零下40攝氏度瞬間速凍只需要8分鐘，有效的保留鮮蓮新鮮度與品質(zhì)，生產(chǎn)能力為每小時(shí)2噸�！惫矩�(fù)責(zé)人邱春香手捧速凍好的蓮子介紹道。
據(jù)了解，這條生產(chǎn)線是省內(nèi)首條IOF速凍鮮蓮生產(chǎn)線，由福建農(nóng)林大學(xué)專家團(tuán)隊(duì)和綠田公司聯(lián)合開(kāi)發(fā)。通過(guò)汽泡清洗、預(yù)冷浸泡、IQF單體速凍、包裝等步驟后可入庫(kù)儲(chǔ)存，有效延長(zhǎng)了鮮蓮的保存周期。
“這些蓮子可以用于我們之后的蓮籽露飲料、蓮子休閑食品等的加工，保證后期生產(chǎn)所需的蓮子供應(yīng)”。邱春香說(shuō)。
目前，“蓮子系列食品深加工產(chǎn)業(yè)化建設(shè)項(xiàng)目”一期具備年產(chǎn)建蓮系列產(chǎn)品5.8萬(wàn)噸，其中，年產(chǎn)1萬(wàn)噸速凍鮮蓮、7千噸傳統(tǒng)干制及微波真空干燥蓮子、2.6萬(wàn)噸易拉罐鮮蓮罐頭及蓮籽露、蓮芯雪等罐裝飲料、1.5萬(wàn)噸利樂(lè)包蓮子汁。
據(jù)了解，該生產(chǎn)線也是“福九味”中藥材產(chǎn)業(yè)集群建設(shè)項(xiàng)目之一。“福九味”產(chǎn)業(yè)集群建設(shè)覆蓋生產(chǎn)、加工、流通、科技、服務(wù)等產(chǎn)業(yè)發(fā)展各環(huán)節(jié)，通過(guò)項(xiàng)目的示范帶動(dòng)，不僅能夠推進(jìn)企業(yè)建蓮子產(chǎn)品的創(chuàng)新與研發(fā)，提升產(chǎn)品附加值，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)延鏈補(bǔ)鏈強(qiáng)鏈，還能有效帶動(dòng)建寧縣農(nóng)戶發(fā)展建蓮子的種植，促進(jìn)農(nóng)民持續(xù)增收。(陳震)