中新網(wǎng)福建新聞7月12日電 為深入推進嚴厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪專項整治行動，進一步強化柘榮縣肉制品生產(chǎn)安全監(jiān)管工作，規(guī)范肉制品生產(chǎn)領域從業(yè)者行為，近日，柘榮縣市場監(jiān)管局對肉制品生產(chǎn)企業(yè)(小作坊)開展專項檢查，確保老百姓吃上“放心肉”。
檢查人員通過實地查看、查閱資料、現(xiàn)場詢問等方式，以原輔料倉庫、生產(chǎn)車間、成品庫等為重點場所，查看肉制品生產(chǎn)企業(yè)(小作坊)是否落實食品安全主體責任；經(jīng)營場所衛(wèi)生是否達標；生產(chǎn)過程是否存在“兩超一非”，即超范圍、超限量使用食品添加劑和非法添加非食用物質；原料豬肉是否經(jīng)過檢驗檢疫、嚴格履行進貨查驗；重點關注原料肉是否存在使用其他畜禽產(chǎn)品生產(chǎn)假冒牛(羊、驢)肉制品等摻假使雜情況。
截至目前，該局共檢查相關生產(chǎn)企業(yè)1家、小作坊15家，發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)過程臺賬記錄不完整、消毒設備不齊全等問題6個，均已要求限期整改，并將適時開展“回頭看”。同時，要求各相關企業(yè)(小作坊)要落實食品安全主體責任，圍繞風險管控清單，嚴格執(zhí)行“日管控、周排查、月調度”機制。
下階段，柘榮縣市場監(jiān)管局將進一步深化行風建設，以監(jiān)管執(zhí)法一體化工作機制為抓手，持續(xù)加大肉制品生產(chǎn)經(jīng)營主體的日常監(jiān)督檢查力度，規(guī)范從業(yè)者生產(chǎn)經(jīng)營行為，保障肉類產(chǎn)品質量安全，為人民群眾“舌尖上的安全”保駕護航。 (完)