6月25日，2024年全省科技特派員成果 (南平)現場推介對接活動在南平大劇院舉行，現場琳瑯滿目的閩北特色農副產品甚是吸引眼球。品味過咸辣鮮香的武夷山熏鵝，還有殼薄肉嫩素有“迪鮑”之稱的迪口田螺請你嘗一嘗；吃過建陽麻沙淮山做的各式餅干，還可以試試浦城抹茶生產企業(yè)展示的抹茶糕點；來一杯飲品潤潤喉，不滿足于松溪的九龍大白，你還可以選擇浦城的靈芝茶、光澤的三葉青茶等特色保健飲品；再來點邵武的蓮霧、即食獼猴桃，建甌東游的牛奶冰糖水果玉米……活動現場，來自閩北各地的南平味道令人垂涎欲滴，而這美味中所蘊含的“科技含量”也令人驚嘆。
“武夷熏鵝不就是普通的當地小吃嗎？科特派能做什么呢？”面對參觀者的疑問，武夷山市科技局副局長姜尖介紹道：“原本武夷熏鵝的保鮮時間較短，但是通過中國科學院上海高等院�？萍继嘏蓡T團隊的研究，我們提高常溫常保狀態(tài)下保鮮的技術，延長了保鮮時間。不僅如此，在風味上，科技特派員采用大數據采集技術，根據線上線下銷售平臺不同口味銷售數據，才做出更適合大眾口味的熏鵝�！�
同樣得益于保鮮技術突破的還有邵武的即食獼猴桃。國產獼猴桃一直以來存在購買后等待時間長、后熟過程中易腐爛，從而導致消費體驗不佳、損耗大的問題�！拔覀円环矫鎻姆N植端開始挑選優(yōu)良的品種，優(yōu)質的果子才更利于保存。另一方面則是通過引進冷藏保鮮技術，讓果實在低溫儲存條件下自然成熟，達到最佳糖酸比后推向市場，滿足消費者購買后可即食的要求。且保質期可以長達七個月�！鄙畚涫猩匠松缴鷳B(tài)農業(yè)開發(fā)有限公司總經理張良勝介紹道。據了解，目前即食獼猴桃在國內僅有少數企業(yè)進行研究生產，2023年該公司將即時性獼猴桃推向市場后供不應求，當年便銷售了十萬斤�！敖衲晡覀冾A計將生產銷售十五萬斤。即食獼猴桃相比非即食獼猴桃市場售價可高出30%左右，到春節(jié)期間的話增加50%沒問題�！睆埩紕傩χf。同時他還告訴記者，在科技特派員幫助下項目研究獲得成功，目前企業(yè)也在指導當地農民種植奇異果，帶動大家一起致富。
說到致富，食用菌產業(yè)是南平市特色優(yōu)勢產業(yè)之一，而邵武綠農食用菌有限公司新研發(fā)的竹蓀液體菌種繁育關鍵技術則幫助了更多菇農增收致富。公司董事長、科技特派員鄭朋武告訴記者，采用液體竹蓀菌種繁育技術，替代傳統木固體菌種生產工藝，菌種有效生物量增加了1倍，隱性污染率降低了90%，極大地提高竹蓀菌種生產效率，提高苗種質量，推進竹蓀良種繁育的規(guī)范化和標準化建設，對促進產業(yè)提質增效，農民增產增 收，推動竹蓀產業(yè)的高質量健康發(fā)展有著重大的意義。鄭朋武表示：“去年我們推廣種植100多畝，今年我們已經推廣種植了1000多畝，預計24年將推廣到6000畝以上的種植面積。每畝凈收入可比傳統菌種多兩到三千元�！本N成本低、成活率高、出菇品質好等優(yōu)勢使得竹蓀液體菌種在市場上供不應求�！皠倓偩陀袔孜豢蜕滔敫覀冇嗁彙Ｎ覀儸F在最大的難處是企業(yè)產能跟不上市場的需求�！编嵟笪湫χ莱鏊摹翱鄲馈薄�
本次活動現場分別布置技術成果展示區(qū)、現代設施農業(yè)展示區(qū)、旱地作物展示區(qū)、成果品鑒區(qū)，對征集的優(yōu)秀技術成果進行全方位展示，集展示推介、行業(yè)交流、資源對接等為一體。經過推介對接，科技特派員與企業(yè)達成合作的項目207個、合作金額達6414萬元，為科技特派員與企業(yè)需求的精準對接搭建了一個良好平臺。(記者 陳艷 肖練冰)