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福建援疆結碩果 天山三文魚“游”入八閩百姓餐桌

  “平常愛吃三文魚,在漁博會品嘗了新疆三文魚,肉質(zhì)價格都很合適!苯袢眨浾咴2024海峽(福州)漁業(yè)周·中國(福州)國際漁業(yè)博覽會看到,新疆三文魚展位受到熱捧,不時有參觀者前來品嘗、詢問、洽談。

新疆三文魚受熱捧
新疆三文魚受熱捧

  “三文魚不是海魚嗎?多產(chǎn)于挪威等北歐國家?”面對記者的疑問,參展商新疆天蘊有機農(nóng)業(yè)有限公司工作人員梁家樂告訴記者,三文魚主要包括大西洋鮭、虹鱒、銀鱒等品種。其中,虹鱒是冷水性洄游魚類,生活水溫為7℃~20℃,可以在海水和淡水中生存,在國際上素有“淡水三文魚”之稱。

  據(jù)介紹,2014年,第一批優(yōu)質(zhì)虹鱒發(fā)眼卵從北美、丹麥等地運到位于喀拉蘇鄉(xiāng)的三文魚基地,在福建援疆工作隊助力之下,三文魚在新疆天山山脈冰川雪融水中安了新家。

  梁家樂告訴記者,流經(jīng)尼勒克縣的喀什河源自天山雪水,水溫常年在20攝氏度以下,水質(zhì)清澈冷涼,富含溶解氧,為三文魚的生長提供了優(yōu)越的自然條件!俺鍪鄣娜聂~用冰川雪水三年自然慢養(yǎng),年平均水溫12℃,養(yǎng)殖全程不用藥,因而養(yǎng)出的三文魚口感鮮香、甜美!

  記者了解到,2019年,“尼勒克縣三文魚”被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心收錄進全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄。在福建援疆指揮部協(xié)調(diào)下,新疆三文魚已經(jīng)于福建省內(nèi)一些大型餐飲企業(yè)、超市初步達成了采購意向,讓新疆三文魚能“游”入八閩百姓餐桌。(記者 陳楠)