中新網(wǎng)福建新聞5月27日電 (江琳琳)以“閩臺攜手創(chuàng)新 預(yù)制產(chǎn)業(yè)未來”為主題，2024年閩臺水產(chǎn)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展研討會日前在閩南科技學(xué)院舉行，旨在加強(qiáng)閩臺兩地在水產(chǎn)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域的交流與合作，共同探討水產(chǎn)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢，分享成功經(jīng)驗(yàn)，開拓創(chuàng)新發(fā)展路徑。
“閩臺兩地地緣相近、人緣相親、文緣相承、商緣相連、食緣相近，閩臺科技交流已成為兩岸交流合作的重要領(lǐng)域和推動力量�！眹@優(yōu)質(zhì)美味是基礎(chǔ)、薄利方便是門檻、宣傳科技是動力、健康綠色是目標(biāo)等內(nèi)容，第十一屆福建省政協(xié)副主席陳紹軍指出，預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)作為食品工業(yè)的重要組成部分，肩負(fù)著保障食品安全、滿足消費(fèi)需求的重要使命。
“研討會的召開不僅深化了兩岸的合作交流，更為促進(jìn)水產(chǎn)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的科技創(chuàng)新、綠色發(fā)展搭建了一個(gè)寶貴的平臺，為閩臺水產(chǎn)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)升級注入強(qiáng)大動力，有力助推產(chǎn)業(yè)向更高水平邁進(jìn)。”泉州市副市長蘇耿聰表示，泉州將以本次活動的舉辦為契機(jī)，虛心學(xué)習(xí)當(dāng)前產(chǎn)業(yè)發(fā)展的先進(jìn)理念、先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，把握新機(jī)遇、迎接新挑戰(zhàn)，著力強(qiáng)龍頭、補(bǔ)鏈條、興業(yè)態(tài)、樹品牌，奮力打造具有國際競爭力的水產(chǎn)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)集群，為建設(shè)21世紀(jì)“海絲名城”增添新的動能。
閩南科技學(xué)院黨委書記李旭介紹了學(xué)校發(fā)展歷程、辦學(xué)成果、辦學(xué)特色等，并指出，近年來，閩南科技學(xué)院主動適應(yīng)區(qū)域產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要，發(fā)揮食品科學(xué)與工程等相關(guān)專業(yè)優(yōu)勢和師資力量，積極推進(jìn)校企合作、產(chǎn)教融合，助力鄉(xiāng)村振興、產(chǎn)業(yè)發(fā)展，奮力書寫學(xué)校教育、科技、人才服務(wù)高質(zhì)量發(fā)展的“新答卷”。
福建省食品加工與貯藏工程學(xué)會理事長曾紹校教授表示，研討會充分展示了兩岸學(xué)者及企業(yè)家在水產(chǎn)預(yù)制菜領(lǐng)域的深厚積淀與前瞻探索，為促進(jìn)兩岸合作、推動產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級提供了豐富的智力支持和實(shí)踐案例；希望通過此次會議，能夠激發(fā)更多靈感與合作機(jī)遇，促進(jìn)兩岸在技術(shù)研發(fā)、成果轉(zhuǎn)化、市場開拓等方面的緊密合作，共同提升閩臺預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的國際競爭力。同時(shí)，也希望借此機(jī)會，推動形成產(chǎn)學(xué)研用一體化的創(chuàng)新體系，為預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展注入新的活力。
研討會期間，中國工程院院士、中國海洋大學(xué)薛長湖教授作題為《海洋食品加工關(guān)鍵技術(shù)及裝備》主題報(bào)告。來自海峽兩岸知名高校、科研院所的專家學(xué)者、水產(chǎn)預(yù)制菜行業(yè)領(lǐng)軍人物以及相關(guān)行業(yè)人士，圍繞水產(chǎn)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新、產(chǎn)品開發(fā)、市場開拓、挖掘特色等內(nèi)容，交流智慧、促進(jìn)合作，共同探討水產(chǎn)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展之路。
當(dāng)天的座談會上，中國工程院院士、中國海洋大學(xué)薛長湖教授與閩南科技學(xué)院生命科學(xué)與化學(xué)學(xué)院青年師生代表親切座談交流，圍繞“如何實(shí)現(xiàn)研究成果產(chǎn)業(yè)化”主題，結(jié)合自身對海洋食品加工的研究，進(jìn)行深入互動交流，并就專業(yè)學(xué)科建設(shè)、人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新、青年學(xué)生成長成才等熱點(diǎn)話題進(jìn)行了詳細(xì)解答。
據(jù)悉，本次論壇由福建省食品加工與貯藏工程學(xué)會主辦，閩南科技學(xué)院、福建農(nóng)林大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院和閩臺特色海洋食品加工及營養(yǎng)健康教育部工程研究中心共同承辦。(完)