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(鄉(xiāng)村行·看振興)福建東山:養(yǎng)好“黃金魚” 共繪“鯧”盛景

  中新網(wǎng)福建東山3月15日電 (朱春燕 謝麗麗 陳珺 李旭東)在福建省漳州市東山縣岐下村海洋牧場(chǎng)上,“金鯧魚”身披“黃金鱗甲”,閃耀著金燦燦的光芒,天生貴族氣質(zhì),吸足眼球。

  難得的是,金鯧魚不僅“金玉其外”,而且“美味其中”,走俏海鮮市場(chǎng),成為了當(dāng)?shù)刂赂坏摹包S金魚”。

陳景川展示他公司養(yǎng)殖的金鯧魚,喜笑顏開(kāi)。東山縣融媒體中心供圖
陳景川展示他公司養(yǎng)殖的金鯧魚,喜笑顏開(kāi)。東山縣融媒體中心供圖

  在東山縣陳城鎮(zhèn)岐下村距離海岸約5海里的一片海域上,巨大的養(yǎng)殖網(wǎng)箱鑲嵌在藍(lán)色海面上,數(shù)百條金鯧魚在海水中悠閑洄游。隨著一聲口號(hào)下,漁民們一同奮力拉起漁網(wǎng),不多時(shí),網(wǎng)箱里海水翻騰,陽(yáng)光下游上水面的金鯧魚散發(fā)著金色光芒。

  東山沿海海水水溫月平均變動(dòng)范圍為攝氏12.8至26.3度之間,海水鹽度穩(wěn)定適中,海水中的營(yíng)養(yǎng)鹽較高,水質(zhì)肥沃,適合金鯧魚生長(zhǎng)繁衍。

  金鯧魚養(yǎng)殖生長(zhǎng)周期約為一百二十余天,每年清明節(jié)前后放苗,一百二十余天后可長(zhǎng)到一斤重左右,達(dá)到上市規(guī)格。

  一百二十余天并不長(zhǎng),而對(duì)于七八年前剛開(kāi)始接觸這條魚的養(yǎng)殖戶陳景川卻備受煎熬。由于不了解金鯧魚的習(xí)性特點(diǎn),身為東山景川水產(chǎn)有限公司負(fù)責(zé)人的陳景川養(yǎng)殖金鯧魚存活率極低。

  “剛開(kāi)始養(yǎng)殖,就發(fā)現(xiàn)每到6月份金鯧魚就經(jīng)常出現(xiàn)白點(diǎn)病!标惥按▽⑻潛p當(dāng)作是嘗試,開(kāi)始尋找金鯧魚白點(diǎn)病的病因,邀請(qǐng)專家技術(shù)人員幫忙指導(dǎo)。功夫不負(fù)有心人,他終于摸索出一套養(yǎng)殖方法。

  “養(yǎng)殖密度要松一點(diǎn),12月到3月兩天喂一餐,4月到11月每天是兩餐到三餐,喂六七分飽!标惥按ㄕJ(rèn)識(shí)到,如今的養(yǎng)殖業(yè),養(yǎng)殖技術(shù)人才必不可少。

  于是,他以股份制合作經(jīng)營(yíng)模式培養(yǎng)了十余名公司技術(shù)人員,充分調(diào)動(dòng)了技術(shù)人員的積極性,也讓這條魚實(shí)現(xiàn)專業(yè)化養(yǎng)殖。

  陳宗平就是公司技術(shù)人員之一,在養(yǎng)殖金鯧魚上也有了自己的一番模式。據(jù)他介紹,魚苗需要根據(jù)魚越大然后逐漸分出去,平時(shí)就要巡視漁排的情況,維護(hù)好漁排環(huán)境,“最主要的是喂養(yǎng)魚飼料的時(shí)候需要觀察魚的健康狀況!

  掌握了金鯧魚的習(xí)性后,陳景川和技術(shù)員們經(jīng)過(guò)學(xué)習(xí)和觀察,也趁此修改了這條魚的菜譜。讓金鯧魚吃上營(yíng)養(yǎng)餐,包括魚粉、豆粕、玉米等含高蛋白質(zhì)、維生素的魚飼料。

  “為了把關(guān)魚的質(zhì)量,我們?cè)诔鍪种埃瑫?huì)邀請(qǐng)第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢測(cè),確保我們的魚是安全健康的!标惥按ㄕf(shuō)。

  “尾如燕翦,骨軟肉白,味美于諸魚”,這就是古人對(duì)金鯧魚毫不吝嗇的贊美。金鯧魚無(wú)肌間刺,肉質(zhì)細(xì)嫩,味道鮮美,頗受消費(fèi)者喜愛(ài),近年來(lái)售價(jià)不斷上升。

  目前,東山景川水產(chǎn)有限公司有3600多個(gè)養(yǎng)殖網(wǎng)箱,年銷售金鯧魚約300萬(wàn)斤,真正實(shí)現(xiàn)了豐產(chǎn)又豐收。(完)