中新網(wǎng)福建新聞2月28日電(黃獻(xiàn)光 曾輝 葉藝琳)“平均畝產(chǎn)鮮菇400斤，按每斤鮮菇市場(chǎng)售價(jià)60元計(jì)算，畝產(chǎn)值2.4萬元，扣除成本1.2萬元，每畝收益1.2萬元。”27日，福建省光澤縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局邀請(qǐng)省食用菌專家，對(duì)福建省升元農(nóng)業(yè)科技有限公司高標(biāo)準(zhǔn)設(shè)施蔬菜大棚冬季種植的“六妹”羊肚菌，進(jìn)行測(cè)產(chǎn)驗(yàn)收。
福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院食用菌研究所曾輝告訴記者，“羊肚菌屬低溫高濕性真菌，最適宜生長(zhǎng)溫度6～11℃、相對(duì)濕度65～80%，喜陰，忌陽光直射，即喜歡三分陽七分陰的栽培環(huán)境，溫差超10～20℃，易造成幼菇死亡。當(dāng)前，閩北地區(qū)栽培羊肚菌的，要防范雪災(zāi)后氣溫上升過快影響生產(chǎn)�！�
專家組認(rèn)為，光澤縣設(shè)施大棚種植“六妹”羊肚菌，有效破解蔬菜大棚連作障礙、穩(wěn)定糧食面積、環(huán)境拮抗及自然災(zāi)害影響羊肚菌產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展等三大難題，對(duì)穩(wěn)定糧食生產(chǎn)，豐富“菜藍(lán)子”，助力農(nóng)民增收，具有重要意義。
“大棚甘藍(lán)菜每畝銷售額5600元，扣除成本1400元，每畝收益4200元，輪作一季水稻，每畝濕谷售價(jià)900元，扣除成本600元，每畝收益300元，再利用冬閑大棚稻田栽培羊肚菌，每畝收益1.2萬元。菜稻菌輪作技術(shù)，收益超過1.5萬元，深受農(nóng)民歡迎�！备＝ㄊ∩r(nóng)業(yè)科技有限公司負(fù)責(zé)人林春堂說。
70多畝蔬菜大棚種植羊肚菌獲得的成功，調(diào)動(dòng)了光澤全縣菜農(nóng)大棚輪作水稻和食用菌的積極性。光澤縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局負(fù)責(zé)人表示“縣委縣政府高度重視糧食安全，把水稻列為先行縣建設(shè)三大專項(xiàng)行動(dòng)之首來抓，對(duì)全縣2000多畝蔬菜大棚，鼓勵(lì)農(nóng)民推廣蔬菜—水稻—食用菌輪作技術(shù)，縣里將對(duì)蔬菜大棚輪作水稻給予補(bǔ)助，切實(shí)防止土地‘非農(nóng)化’、農(nóng)田‘非糧化’�！�
據(jù)了解，羊肚菌香味獨(dú)特，富含氨基酸、有機(jī)鍺，被稱為‘陸地魚’，是珍稀食藥用兼用菌。產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有“環(huán)境友好、周期短、見效快、高收益、高風(fēng)險(xiǎn)”等特點(diǎn)。
此前，羊肚菌市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)大，1公斤干品零售價(jià)約500元，高達(dá)1000—1500元。發(fā)展遭受自然災(zāi)害風(fēng)險(xiǎn)，2019—2021年全國(guó)15萬畝羊肚菌近7成種植面積“出菇少”或“不出菇”，由“致富”明星淪為“致負(fù)”菌，有業(yè)者將羊肚菌改名羊“賭”菌。
專家介紹，我國(guó)羊肚菌產(chǎn)業(yè)剛起步，尚無菌種國(guó)家質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，栽培過程易感染雜菌，發(fā)生病蟲害，存在環(huán)境拮抗或連作障礙，業(yè)者要有規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)、機(jī)制和措施，建議要選擇香氣濃、品質(zhì)佳、抗性強(qiáng)、豐產(chǎn)性好的菌種，注重掌握技術(shù)培訓(xùn)，審慎擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)規(guī)模，才能實(shí)現(xiàn)穩(wěn)健盈利。(完)
